In questa casa non occorre andare nei negozi: basta fare ordine in qualche scansia e... voilà!... ecco la scatola, nuova fiammante, di una piastra per waffle. Toh, che sorpresa...
È quello che mi è capitato giorni fa, per cui mi sono sentita in dovere di utilizzarla.
Ingredienti
75 g burro morbido
2 uova
sale e pepe
125 g farina 00
125 ml latte
50 g formaggio gratt. ( Emmental o Appenzeller; non li avevo, ho usato Montasio )
Procedimento
Mescolare a crema il burro e, sempre mescolando, aggiungere le uova, il sale, il pepe e il formaggio. Quindi poco alla volta unire la farina e il latte, alternandoli. Far riposare l'impasto una mezz'oretta prima di usarlo.
Ungere leggermente col burro la piastra intiepidita, prima di procedere.
Una volta ben riscaldata riempire circa a tre quarti la piastra inferiore e chiudere con la superiore. In due/tre minuti il waffle è pronto.
La mia piastra misura 11x13 cm. Con queste quantità mi sono venuti 7 waffle.
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