Oggi ho consegnato il primo uovo di quest'anno: uno solo per tre fratelli, naturalmente con tre sorprese. Devo farne ancora uno per un nipote paziente che sa aspettare la nonna ritardataria...
Il procedimento per ottenere questo disegno è il seguente:
- tracciare su parte della superficie interna dello stampo da mezzo uovo una serpentina col cioccolato fondente temperato e lasciarla rapprendere una decina di minuti.
- dare il colore con un pennello su piccole zone; io ho usato un colorante alimentare metallizzato in polvere, color bronzo
- coprire tutta questa zona con cioccolato bianco temperato e lasciare che si rapprenda
- finire di coprire lo stampo col cioccolato fondente
- far cristallizzare
Ed ecco il secondo uovo fatto, secondo la preferenza del nipote, col cioccolato al latte
Di questo son riuscita a fotografare anche il retro
Ed ecco il secondo uovo fatto, secondo la preferenza del nipote, col cioccolato al latte
Di questo son riuscita a fotografare anche il retro
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