lunedì 16 gennaio 2017

CONTORNO RUSTICO INVERNALE



Verze e patate stufate: ve le presento così, sole solette... ma immaginatele accompagnate da salsicce! Niente niente male. Hanno un solo difetto: sono lunghe da cuocere.

     Ingredienti

500 g verze tagliate a strisce larghe 1 dito
500 g patate pelate e tagliate a pezzi grossolani
2 o 3 spicchi d'aglio tritato
olio evo
sale e pepe

     Procedimento

Rosolare l'aglio nell'olio e, quando si sarà colorito, aggiungere le verze, il sale e il pepe. Lasciar crogiolare a recipiente coperto, mescolando di tanto in tanto, per un'ora. Se necessario, aggiungere un solo cucchiaio d'acqua alla volta. 
Dopo un'ora aggiungere le patate, regolare il sale e continuare a cuocere ancora per un'ora circa.




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